طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
2025-09-01 12:45:36 دمشق
الكيكةبدونبيضأصبحتخيارًارائعًالمنيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلبعضالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومتماسكةبنفسقوامالكيكةالتقليدية.فيهذهالمقالة،سنقدملكِوصفةسهلةومجربةلعملكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحهادائمًا.طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
المكوناتالأساسيةللكيكةبدونبيض
- 2كوبدقيقأبيض(يمكناستبدالجزءمنهبدقيقالقمحالكامل)
- 1كوبسكرناعم(يمكنتقليلالكميةحسبالرغبة)
- 1كوبحليبسائل(أوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتجوزالهندالمذاب)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةكبيرةخلأبيضأوعصيرليمون(لتنشيطالبيكنجصودا)
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة(اختياريللنكهة)
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
- تسخينالفرن:سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنيقالبالكيكبالزيتأواستخدميورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والبيكنجصوداحتىتتجانس.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطيهمجيدًاحتىيصبحالقواممتجانسًا.
- إضافةالخلأوالليمون:أضيفيالخلأوعصيرالليمونواخلطيمرةأخرى،حيثسيساعدذلكعلىتفاعلالبيكنجصوداوإعطاءالكيكةانتفاخًارائعًا.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهبالتساوي.
- الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
بدائلالبيضفيالكيكة
إذاكنتِتريدينتجربةبدائلأخرىللبيض،يمكنكاستخدام:
-موزةناضجةمهروسة(تعادلبيضةواحدة)
-3ملاعقكبيرةمنزبدةالفولالسوداني
-1ملعقةكبيرةبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء(تتركلمدة5دقائقحتىتتماسك)
نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- تأكديمنعدمزيادةكميةالبيكنجصوداحتىلاتعطيالكيكةطعمًامرًا.
- لاتفتحيالفرنأثناءالخبزفيالنصفالأولمنالوقتحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
- يمكنإضافةرشةقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزة.
بهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكِالاستمتاعبكيكةرائعةبدونبيض،سواءلأسبابصحيةأوتفضيلاتغذائية.جربيهاوشاركينارأيكِفيالتعليقات!🍰
