عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحهاكلمرة.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذاالكيكةمندونبيض؟
هناكعدةأسبابقدتدفعكلاستبدالالبيضفيالكيكة،منها:
- الحساسيةمنالبيض:بعضالأشخاصيعانونمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلهميبحثونعنبدائلمناسبة.
- النظامالغذائيالنباتي:النباتيونيتجنبونالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
- نفادالبيضمنالمنزل:فيبعضالأحيان،قدلايتوفرالبيضفيالمطبخ،وهناتأتيأهميةالوصفاتالبديلة.
بدائلالبيضفيالكيكة
هناكعدةمكوناتطبيعيةيمكناستخدامهاكبديلللبيضفيالكيكة،ومنأبرزها:
- الموزالمهروس:نصفموزةمهروسةتعادلبيضةواحدة،وتضيفنكهةحلوةطبيعية.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:ملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنتحلمحلبيضة.
- بذورالكتانالمطحونة:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلتحصلعلىقواميشبهالبيض.
- الزباديأواللبنالرائب:ربعكوبزبادييمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.
وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1.5كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1/3كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1/4ملعقةصغيرةملح
- 1/3كوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضفالزيت،الماء(أوالحليبالنباتي)،الخل،والفانيلياواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
- اخبزالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىتنضجعنداختبارهابعودخشبي.
- اتركهاتبردقبلالتقديم.
نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- لاتفرطفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
- استخدمبدائلمناسبة:كلبديلللبيضيعطيقواماًمختلفاً،لذاجربأكثرمنوصفةلاختيارمايناسبك.
- اضفنكهاتإضافية:يمكنكإضافةالقرفة،جوزالهند،أوالمكسراتلتعزيزالنكهة.
الخلاصة
الكيكةبدونبيضيمكنأنتكونلذيذةوناجحةتماماًمثلالكيكةالتقليدية.معالوصفاتالصحيحةوالبدائلالمناسبة،يمكنكالاستمتاعبحلوياتكالمفضلةدونالحاجةللبيض.جربهذهالوصفاتوشاركناتجربتكفيالتعليقات!
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالنكهةالرائعة.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةلماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيك؟
البيضيلعبدوراًمهماًفيصنعالكيك،حيثيساعدفيربطالمكوناتوإعطاءالقوامالهوائي.لكنيمكناستبدالهبعدةمكوناتطبيعيةمثل:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- الموزالمهروس:يعطينكهةحلوةوقواماًرطباً.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيالتخميرويمنحالكيكةانتفاخاً.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
- الزباديأواللبنالرائب:يضيفرطوبةونعومةللكيكة.
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيلا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضفالماء،الزيت،خلالتفاح،والفانيلاواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنإضافةرشةمنالقهوةالسريعةإلىخليطالكاكاولتعزيزنكهةالشوكولاتة.
- استخدمبدائلالبيضالمناسبةلنوعالكيكةالتيتريدها(مثلاً،الموزللكيكةالإسفنجية،والزباديللكيكةالكثيفة).
الخلاصة
لايعنيعدماستخدامالبيضأنالكيكةستكونأقللذة!معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةناعمةورائعةبنكهاتمختلفة.جربهذهالبدائلواخترمايناسبذوقك،واستمتعبكيكةلذيذةوصحيةفيأيوقت!
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةهلجربتمنقبلعملكيكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
