كيكفيالثلاجةكيفيةحفظهبشكلصحيحولأطولفترةممكنة
الكيكمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنقدتتبقىكميةمنهبعدالمناسباتأوالاحتفالات.لحفظالكيكفيالثلاجةبشكلصحيحوالحفاظعلىنضارتهولذتهلأطولفترةممكنة،هناكعدةخطواتونصائحيجباتباعها.كيكفيالثلاجةكيفيةحفظهبشكلصحيحولأطولفترةممكنة
1.تبريدالكيكقبلتخزينه
قبلوضعالكيكفيالثلاجة،يجبتركهليبردتماماًفيدرجةحرارةالغرفة.إذاتمتخزينهوهولايزالدافئاً،فقديتكثفالبخارداخلالغلاف،ممايؤديإلىتكونالعفنأوفقدانالقوامالمناسب.
2.تغليفالكيكبشكلمحكم
لحمايةالكيكمنالجفافأوامتصاصروائحأخرىمنالثلاجة،يجبتغليفهبإحكام.يمكناستخدام:
-غلافبلاستيكي(نايلونالتغليف)لتغطيةالكيكبالكامل.
-علبةحفظطعاممحكمةالإغلاقللحفاظعلىرطوبته.
-ورقالزبدةإذاكانالكيكمغطىبالقشطةأوالكريمة،حيثيساعدعلىمنعالتصاقالغلافبالسطح.
3.تخزينالكيكحسبنوعه
- الكيكالعادي(بدونكريمةأوطبقات)يمكنتخزينهفيالثلاجةلمدةتصلإلى5-7أيام.
- الكيكمعالكريمةأوالجبنةالكريميةيجباستهلاكهخلال3-4أياملأنالمكوناتالطازجةتفسدبسرعة.
- الكيكمعالفواكهالطازجةيُفضلتناولهخلاليومينلأنالفواكهقدتفرزسوائلتؤثرعلىالقوام.
4.تجميدالكيكللحفظطويلالأمد
إذاكنتترغبفيحفظالكيكلفترةأطول(حتى3أشهر)،يمكنكتجميدهباتباعهذهالخطوات:
1.قطعالكيكإلىشرائحأوأجزاءصغيرة.
2.لفكلقطعةبغلافبلاستيكيثموضعهافيكيستفريزمحكم.
3.عندالرغبةفيتناوله،أخرجهمنالفريزرواتركهيذوبببطءفيالثلاجةقبلتقديمه.
5.نصائحإضافيةللحفاظعلىجودةالكيك
- تجنبوضعالكيكبالقربمنأطعمةذاتروائحقوية(مثلالبصلأوالثوم).
- إذاكانالكيكجافاً،يمكنرشهبكميةقليلةمنالحليبأوالعصيرقبلالتقديملاستعادةبعضالرطوبة.
- للكيكالمغطىبالشوكولاتة،يُفضلتخزينهفيالثلاجةلأنالحرارةقدتذيبالطبقةالعلوية.
باتباعهذهالنصائح،يمكنكالاستمتاعبكيكطازجولذيذلأطولفترةممكنةدونأنيفقدجودتهأويصبحغيرصالحللأكل.
كيكفيالثلاجةكيفيةحفظهبشكلصحيحولأطولفترةممكنة